Receita de Peixe à Moda Mediterrânea

INGREDIENTES

1 filé de Peixe (200g);
2 dentes de alho picados em pedaços grandes;
½ cebola cortada em 3 pedaços;
100g de brócolis (gosto de utilizar o congelado);
100g de couve-flor (gosto de utilizar o congelado);
6 tomates cereja (não usei desta vez porque não tinha em casa);
1 colher de sopa de shoyo;
Suco de 1 limão;
Ervas de Provence a gosto;
Sal a gosto;

MODO DE PREPARO

Tempere o peixe com o limão, sal a gosto, shoyo e reserve por 10 minutos.

Corte um retângulo de papel alumínio (do tamanho da metade da sua assadeira) unte com um fio de azeite e coloque o brócolis, a couve-flor, os tomates, a cebola e o alho. Adicione sal, uma pitada de ervas de Provence e um fio de azeite aos legumes.

Deite o peixe sobre esse manto de legumes, coloque mais um pouco de ervas de Provence sobre o peixe e regue com o marinado em que o peixe estava.

Feche o ?embrulho? com o papel alumínio, caso tenha ficado pequeno, pode adicionar mais um pedaço por cima. O importante é que fique bem fechado para que o vapor não saia.
Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por 30 minutos a 180ºC.


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