Pernil Suíno Com Verduras no Vapor!

INGREDIENTES

1 pernil suíno de aproximadamente 2,5 kg
1 colher (chá) de chimichurri
2 colheres (sopa) de molho inglês
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 folha de louro
1 colher (chá) de orégano
4 colheres (sopa) de maionese
1 cebola
10 dentes de alho
300 ml de vinho branco seco
pimenta do reino a gosto
3 ramos de tomilho in natura
2 colheres (sopa) de tempero pronto alho e sal
Ingredientes Para as Verduras no Vapor
3 batatas cortadas em cubinhos
1 cenoura cortada em cubinhos
1 colher (café) chimichurri
1 colher (café) orégano
½ maço de salsinha picadinha
50 ml de azeite de oliva
100 g de queijo minar cortado em cubinhos

MODO DE PREPARO

Colocar todos os temperos no copo do liquidificador, liquidificar. Colocar o pernil em um saco plástico, despejar o tempero, amarrar o saco plástico, e massagear. Colocar na geladeira por no mínimo 12 horas.
Colocar o pernil em uma forma, regar azeite de oliva, cobrir com papel alumínio. Deixar assando em forno médio, por aproximadamente 3 horas. Retirar o papel alumínio e assar até dourar.Misturar todos os ingredientes, o queijo minas. Colocar um pedaço de papel alumínio em um refratário, dispor as verduras no centro e fechar como uma trouxinha. Levar para assar por mais ou menos 20 minutos em forno médio. Abrir o papel alumínio, colocar o queijo minas e levar ao forno até derreter o queijo.Montagem do Prato
Dispor o pernil em uma travessa e colocar as verduras no vapor em volta do pernil.


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