Receita de Petit Gateau de Chocolate

INGREDIENTES

- 240g de chocolate amargo picado (meu preferido é o 55% cacau da Garoto)
- 200g de manteiga (eu uso 100-120g)
- 4 ovos inteiros
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate no microondas junto com a manteiga por cerca de 2 minutos ou até que fique homogêneo, liso e brilhante.
Em uma vasilha bata os ovos e o açúcar até que fiquem bem incorporados, acrescente aos poucos a mistura de chocolate. Depois de os ingredientes bem integrados, acrescente a farinha e misture suavemente.
Coloque as massas nas forminhas (as que uso tem 4,5 x 7cm) untadas com manteiga e chocolate em pó (ou farinha) e deixe na geladeira por 2 horas.
Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 4 a 5 minutos aproximadamente (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno, o petit gateau deve estar consistente por fora e mole por dentro).
Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.

Rendimento: aprox. 8 bolinhos.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS