Receita de Petit Gateau

INGREDIENTES

1 tablete de chocolate ao Leite (170 g)
meia xícara (chá) de manteiga
meia colher (sopa) de café solúvel
3 ovos
2 gemas
meia xícara (chá) de açúcar
100 g de farinha de trigo peneirada
8 bolas de sorvete de creme

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, derreta em banho-maria o chocolate e a manteiga e acrescente o café. Em outro recipiente, bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar uma massa cremosa. Adicione a mistura de Chocolate derretido e mexa bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa delicadamente, até incorporar tudo. Unte com manteiga e enfarinhe 8 forminhas pequenas (10cm de diâmetro) e distribua a massa entre elas. Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Desenforme ainda quente sobre pratinhos individuais e sirva a seguir, acompanhado de uma bola de sorvete.

DICAS:
- O forno deve estar bem quente no momento em que for colocar os bolinhos, para que fiquem cremosos por dentro e firmes por fora.

- Ao tirá-los do forno, o centro ainda deverá estar mole.


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