Pimentão Recheado!

INGREDIENTES

2 pimentões médios ou grandes
300g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
sal a gosto
1 pedaço pequeno de bacon (opcional)
1 cenoura pequena
2 fatias de presunto
2 fatias de queijo
3 colheres (sopa) de requeijão 2 pimentões médios ou grandes
300g de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
sal a gosto
1 pedaço pequeno de bacon (opcional)
1 cenoura pequena
2 fatias de presunto
2 fatias de queijo
3 colheres (sopa) de requeijão

MODO DE PREPARO

Lave bem os pimentões e corte o fundo, como uma tampa. Retire toda a semente de dentro. Reserve. Tempere a carne e também reserve.
Recheio:
Refogue a cebola e o alho picado. Acrescente o bacon cortado em cubos e deixe dourar. Coloque a carne moída e mexa bem. Misture a cenoura cortada em cubos. Coloque um copo de água e deixe até a cenoura cozinhar e a água secar. Corte em pequenos fatias o presunto e o queijo. Acrescente à carne e desligue o fogo. Coloque o requeijão e mexa bem.
Montagem:
Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo. Corte um pedaço de papel alumínio (proporcional ao tamanho do pimentão) e cubra cada pimentão. Coloque-os em uma forma de alumínio ou refratário. Leve ao forno preaquecido, a 220º por 20 minutos. Sirva quente ou morno.


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