Pipoca caramelada super crocante!

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de manteiga e mais um pouco para untar a forma

10 xícaras (chá) de pipoca sem sal (estourada) ? equivalente a meia xícara (chá) de milho para pipoca

1 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente ? opcional

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo bem apertado
1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 160ºC e unte uma forma grande.

Coloque a pipoca pronta e sem sal em um refratário grande. Adicione também as castanhas de caju, se for usar, para que se misturem com a pipoca.

Leve ao fogo médio, em uma panela pequena, a manteiga, o açúcar, o sal e a água. Mexa constantemente até ferver.

Vire rapidamente a calda sobre a pipoca e mexa com uma espátula para que fiquem todas bem envolvidas com o caramelo. Cuidado para não se queimar com a calda!

Espalhe a pipoca na forma untada e leve ao forno até que fiquem douradas e brilhantes. O tempo será de aproximadamente 35 minutos.
Retire do forno e passe as pipocas para um recipiente forrado com papel manteiga (você encontra no supermercado junto com o papel alumínio), para esfriar.

Solte as pipocas que estiverem grudadas e sirva imediatamente, para garantir a crocância.


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