Pizza de carne-de-sol com pinhão!

INGREDIENTES

Disco de pizza - 1 unidade grande
Molho de tomate - 100 g
Carne-de-sol com pinhão * - 300 g
Ervilha fresca congelada - 50 g
Aspargos frescos - 5 unidades
Cogumelo Paris in natura - 200 g
Queijo muçarela ralado - 200 g
Manteiga - 1 colher (sopa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça uma panela com água salgada até a fervura. Coloque as ervilhas e cozinhe por 3 minutos. Escorra e e reserve. Dobre os aspargos até quebrar. Descarte a parte mais dura e corte em rodelinhas o restante. Ponha na água fervente e deixe por 3 minutos. Reserve.

Corte os cogumelos em fatias. Aqueça uma frigideira com o azeite. Coloque os cogumelos, tempere com o sal e a pimenta e refogue rapidamente, até começar a tomar cor.

Passe o molho de tomate na massa de pizza. Espalhe o queijo por cima. Em uma das metades, disponha o refogado de carne de sol e pinhão. Na outra, distribua os cogumelos, as ervilhas e as rodelas de aspargo. Regue com um pouco de azeite de oliva.

Leve ao forno preaquecido e asse por 15 minutos. Sirva bem quente, acompanhada de mais azeite.


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