Receita de Pra espantar o frio: creme de milho

INGREDIENTES

1 lata de milho verde escorrido

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 xícaras (chá) de leite desnatado

3 colheres (sopa) de margarina

meio maço pequeno de brócolis picado

1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador o milho, a água e o amido de milho. Passe na peneira.

2. Coloque em uma panela, junte o leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.

3. Junte o brócolis e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio, mexendo de vez em quando. Tempere com o sal e sirva em seguida.

Variação:

Se desejar, bata no liquidificador apenas a metade do milho verde e acrescente o restante no final do cozimento.

DICA:

Utilize os talos de brócolis no preparo de um cozido de legumes.


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