Receita de Pudim caipira zero açúcar

INGREDIENTES

Calda
7 colheres (sopa) de frutose Lowçucar (84g)

Pudim

3 ovos (150g)
1½ xícara (chá) de adoçante culinária Lowçucar (157g)
3½ xícara (chá) de leite desnatado (700 ml)
1 colher (sopa) de margarina culinária (20g)
1 colher (sopa) de queijo ralado
½ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar (35g)
¾ xícara (chá) de farinha de trigo (90g)

MODO DE PREPARO

Calda:
Leve a frutose ao fogo e mexa até formar um caramelo claro.
Caramelize uma fôrma de 24 cm de diâmetro.
Reserve.

Pudim:
No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o adoçante e um pouco de leite.
Bata bem e vai acrescentado o restante dos ingredientes por cerca de 3 minutos, despeje na fôrma reservada e leve para assar em banho maria com forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.


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