Quer aprender a fazer um bife do outro mundo?

INGREDIENTES

O Brasil é um dos maiores produtores e consumidores de carne de todo o mundo.

Desta forma, é muito comum que quando você recebe amigos em casa ou vá jantar a casa de alguém, o bife seja o prato principal.

Quando você é o responsável pelo cozinhado, quer que saia tudo perfeito. Então vamos lhe ajudar a conseguir um bife suculento e saboroso.

Como cozinhar o bife perfeito

1. Em primeiro lugar, certifique-se que compra um bife de qualidade, livre de hormônios.

2. Evite temperar os bifes antes de fritar ou grelhar. Isso faz com que percam o seu líquido natural e fiquem ressequidos.

3. Assim que começar a fritar os bifes, não esteja sempre virando-os. Coloque-os na frigideira, deixe cozinhar e depois vire.

4. Evite furar bifes com um garfo no momento da fritura e pressioná-los contra a frigideira para que fritem mais rápido. Isso vai arruinar a textura e a consistência suave da carne. Utilize uma espátula para virar os bifes, ou então utilize um garfo e espete só na ponta do bife.

5. Compre bifes com pelo menos 2cm de altura. Se comprar muito fino, vai ficar seco e tipo chiclete.

6. Em uma frigideira de 24cm de diâmetro, frite apenas 3 bifes de cada vez. Se colocar mais do que esse número, os bifes vão largar os seus secos e, em vez grelhar, vão cozer.

7. Bife com cebola a vinagrete: coloque simplesmente vinagre e a água na frigideira e acrescente a cebola.

Siga essas dicas e cozinhe o bife mais suculento e delicioso!

Gostou das dicas? Saiu bem o bife? Partilhe conosco o seu bife perfeito!

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