Receita de Quibe de Forno tradicional

INGREDIENTES

1 kg de carne moída (quanto menos gordurosa melhor)
2 xíc. de trigo para quibe
1 xíc. de hortelã
1 cebola ralada
2 dentes de alho ralados
1/2 xíc. de salsa bem picadinha
azeite
sal à gosto

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha grande, coloque o trigo e cubra com água (1,5l) por no mínimo 30 min.

Tempere a carne moída a seu gosto. (sempre tempero com alho, sal, pimenta do reino e cominho)

Passado o tempo do trigo na água, escorra o trigo com o auxílio de um pano. É importante que você escorra quase toda a água. (Dica: faça uma trouxa com o pano e torça bem até que não saia mais nada).

Feito os passos anteriores, junte o trigo, a carne moída, a cebola, o alho, o hortelã, a salsa e o sal, misture bem. Em uma assadeira untada com um pouco de manteiga, arrume a mistura e regue bastante com azeite (sem pena viu gente).


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