Receita de Quibe frito recheado com queijo

INGREDIENTES

250 g de trigo para quibe
½ kg de carne moída
½ maço de hortelãs
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Recheio:
300 g de queijo tipo mussarela cortado em forma de palito

MODO DE PREPARO

Deixe o trigo de molho de um dia para o outro.
Escorra para tirar toda a água.
Em um recipiente coloque a carne moída, o trigo, hortelã, alho, cebola, sal e pimenta, mexa
Junte o ovo levemente batido e a farinha de trigo.
Mexa para se agregarem.
Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão.
Coloque o recheio.
Feche modelando o quibe.
Frite em óleo não muito quente.


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