QUIBE FRITO SIMPLES E CASEIRO

INGREDIENTES

O kibbeh, prato tipicamente árabe, é um bolinho de massa de triguilho recheado com carne moída ou carne de soja e ervas. Esse alimento chegou ao país junto com os imigrantes árabes e ficou famoso por sua praticidade e versatilidade, já que pode ser comido frito, cozido ou mesmo cru.

O quibe pode ser feito no tamanho que a pessoa preferir e pode ser ingerido como aperitivo, em um lanche da tarde, ou como complemento para um delicioso almoço em família. Prepará-lo não é nada complicado, pelo contrário: essa é uma das receitas mais simples que você já viu. Vamos conhecê-la?

Ingredientes:

  • Farinha para quibe: 250 gramas
  • Carne moída: 250 gramas (temperada)
  • Pimenta do reino: 1 pitada
  • Cebolinha e salsa: a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe a farinha mergulhada em água fria por 2 horas, para umedecer;

2. Despeje a farinha em um pano limpo e esprema-a, até retirar toda a água;

3. Quando a frinha estiver apenas úmida, retire-a do pano e mexa com as mãos para soltá-la;

4. Misture com a carne moída (de vaca ou de soja) e mexa bem com as mãos;

5. Adicione a cebolinha e a salsinha e faça os bolinhos do tamanho que desejar

6. Em uma panela, coloque o óleo para esquentar e, quando estiver no ponto, coloque os bolinhos.

7. Retire-os do óleo quando estiver crocante.

A dica para um quibe sequinho é não colocar cebola na preparação, pois a cebola libera bastante água em seu preparo. Lembre-se de não testar o óleo com palito de fósforo, pois especialistas afirmam que os palitos de fósforos possuem produtos químicos que podem fazer mal à saúde.

Gostou dessa receita? Então assista ao vídeo abaixo e compartilhe essas dicas com suas amigas!

 

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