QUIBE Vegano!

INGREDIENTES

500g de trigo para quibe
3 a 4 xícaras de chá (de 200ml) de farinha de trigo
Suco de 1 limão grande
100ml de óleo ou azeite
1 xícara de chá de salsa fresca picada
1 xícara de chá de alho poró picado (ou cebola)
1 maço grande de hortelã picado
1 colher de chá cheia de pimentadoreino
40g de sal (1 colher de sopa cheia)

MODO DE PREPARO

Deixe o trigo de molho em água que o cubra por uma hora.

Não coloque de molho em água quente, que o quibe fica mole, já aconteceu comigo.

Escorra o trigo na peneira e esprema pra tirar o máximo de água possível.
Coloque numa bacia grande e acrescente os outros ingredientes.

Sove.* A quantidade de farinha de trigo vai depender do trigo para quibe, pois alguns amolecem mais que outros. Coloque três xícaras e modele, se ficar mole, aumente a quantidade.

Modele e frite ou asse. Assado fica super saboroso e nenhum pouco ressecado.

Fiz com 9cm de comprimento e renderam 52 unidades.

Se for congelar, separe as camadas com plástico.


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