Receita de Abacaxi caramelizado com pimenta

INGREDIENTES

1 abacaxi perola
3 pimentas dedo de moça sem sementes
2 copos americano de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Descasque o abacaxi e retire o miolo
  • Pique-o em cubinhos e coloque em uma panela média, junte o açúcar e a pimenta picadinha bem miúda e sem as sementes
  • Deixe cozinhar até que se forme uma calda grossa com o açúcar, mexa o mínimo possível
  • Assim que estiver bem firme a calda e o abacaxi bem macio, desligue o fogo e coloque em um recipiente para esfriar
  • Sirva como acompanhamento de carnes e churrasco, como salada também é bem aceito

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