Receita de Abadejo grelhado

1 kg de filé de abadejo
2 limões
Sal a gosto
4 alhos
1 vidro pequeno de alcaparras
1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
1 cebola cortada em rodelas finas
Cheiro verde a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
Azeite

• Tempere os filés de abadejo com sal a gosto, limão e alho
• Deixe marinar por 1 hora
• Grelhe os filés numa chapa ou numa frigideira com o mínimo possível de azeite
• Doure um lado e depois o outro
• Reserve os filés em uma travessa e em uma frigideira meio alta, derreta a manteiga e coloque as alcaparras, o pimentão, o cheiro verde e a cebola
• Refogue até o pimentão amolecer
• Jogue este molho por cima dos filés de abadejo