Receita de Abadejo no forno

600 g de abadejo cortados em filés de aproximadamente 1 dedo de grossura
2 talos de alho poró
2 tomates grandes, sem semente
1/2 maço de salsinha picada
1 cebola grande picada
Sal e pimenta a gosto
1/4 de xícara de azeite
Azeite de dendê a gosto
Suco de 1 limão

• Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão, deixe marinar por 10 minutos
• Em uma assadeira de 30 cm untada com um pouco de azeite, distribua o peixe (não precisa deixar espaço entre os flés) e sobre ele coloque a cebola, o tomate, o alho poró
• Regue tudo com o restante do azeite e com o azeite de dendê
• Por fim, tempere com mais um pouquinho de sal e pimenta para ficar mais gostoso
• Leve ao forno pré-aquecido, não precisa cobrir a assadeira, por aproximadamente 30 minutos
• Sirva em seguida