Receita de Abóbora (moranga) caramelada

INGREDIENTES

1/2 abóbora (moranga) de casca bem verdinha
2 xícaras de açúcar ou um pouco menos se preferir menos doce
1/2 litro de água
2 pedacinhos de cravo
1 pedaço pequeno de canela

MODO DE PREPARO

  • Corte a abóbora em pedaços pequenos, mais ou menos a metade do tamanho de sua mão
  • Em uma panela de boca larga (se for de ferro é ainda melhor) faça um caramelo com o açúcar, mas não deixe ficar muito escuro para não amargar
  • Em seguida coloque as abóboras viradas com a casca para cima, os cravo, a canela e coloque aproximadamente 1 copo de água
  • Use pouca canela e cravo para o sabor da abóbora não ser muito substituído
  • Quando estiver secando a água, vire-as com a casca para baixo e pingue água, deixe cozinhar abafada em fogo baixo até que as cascas estejam molinhas
  • O prato estrá pronto quando os pedaços estiverem macios e a calda grossa novamente
  • Sirva em um prato com alfaces, pois o gostinho do caramelo cai bem com a verdura
  • Se quiser pode comer até mesmo a casca que estará bem macia
  • O modo de ensinar pode parecer complicado, mas depois que você fizer uma vez verá o quanto é fácil e o melhor, muito saboroso

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