Receita de Abobrinha recheada de frango com queijo

INGREDIENTES

300g de peito de frango
1/2 lata de milho verde
100 g de mussarela ou catupiry
Colorau a gosto
Sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
2 abobrinhas grandes
Alho triturado a gosto

MODO DE PREPARO

  • Corte ao meio longitudinal as abobrinhas e cozinhe as até ficar moles (cerca de 15 minutos)
  • Retire o nucleo das abobrinhas com cuidado, reserve
  • Cozinhe o frango com o caldo de galinha por aproximadamente 20 minutos ou até ficar macio
  • Retire e desfie o frango
  • Refoge o frango com alho triturado, sal, colorau
  • Recheie as abobrinhas colocando o queijo embaixo (ou catupiry) depois o frango desfiado, depois o milho e depois mais uma camada de queijo
  • Leve ao forno por 10 minutos em fogo baixo

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