Receita de Agulhão do Betão (peixe)

1/2 kg de agulhão congelado
1 limão
Fio de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de manteiga
4 batatas médias
Molho shoyu a gosto

• Corte em cubos de 3 cm o agulhão ainda congelado
• Tempere com sal, limão, pimenta-do-reino
• Aqueça uma frigideira com o azeite e a manteiga
• Frite o agulhão (ainda congelado) até "selar" / dourar
• Reserve
• Frite as batatas no estilo "chips"
• Arranje as batatas envolta e o peixe no centro do prato
• Regue com molho shoyu