Receita de Ají de Frango

INGREDIENTES

8 fatias de pão de forma sem casca
4 xícaras de leite fervente com 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido
3 colheres de sopa de óleo de soja
1 cebola picada
1 colher de sopa de páprica picante em pó
2 peitos de frango sem pele, desfiado
50 g de queijo parmesão ralado
Sal, cebolinha e temperinho verde a gosto
4 batatas grandes cozidas, sem casca e em rodelas
4 ovos batidos temperados com sal e pimenta
1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela coloque as fatias de pão de forma de molho no leite fervente com os tabletes de caldo de galinha dissolvidos
  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até murchar
  • Junte as fatias de pão (que ficaram de molho no leite) e a páprica picante em pó
  • Mexa sempre até que o molho fique uniformee cremoso
  • Reserve
  • Junte o frango, o queijo ralado e continue mexendo até misturar bem
  • Tempere com sal, tempero verde e cebolinha a gosto
  • No fundo de um refratário, untado com óleo, distribua as batatas em rodelas, cubra com o creme de frango, regue por cima os ovos batidos e finalize com as tiras de pimentão
  • Leve ao forno pré aquecido (200°C) por 25 minutos
  • Sirva assim que retirar do forno

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