Receita de Alcachofras recheadas ao forno

INGREDIENTES

4 alcachofras grandes
Suco de 1 limão
2 tomates pequenos
1 cebola média
1/2 xícara de chá de salsinha
Bacon ou presunto a gosto
1/2 xícaras de chá de azeitonas
1/2 vidrinho de alcaparras
1 xícara de chá aproximadamente de farofa pronta Yoki
4 dentes de alho picadinho
Sal e pimenta a gosto
Azeite
Queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Lave bem as alcachofras, corte as pontas das folhas com a ajuda de uma tesoura
  • Cuidado com os espinhos
  • Tempere com suco de limão e coloque em uma panela grande com água e sal, para cozinhar por aproximadamente 35 minutos
  • A alcachofra estará cozida al dente quando uma folha se soltar facilmente ao puxá-la
  • Para o recheio doure a cebola ralada e alho no azeite
  • Em seguida acrescente o tomate cortado em cubinhos, presunto ou bacon, salsinha, azeitonas picadas, alcaparras, sal e pimenta a gosto
  • Acrescente a farofa pronta e mais azeite
  • O recheio deve ficar mais para úmido do que seco, portanto tente balancear a quantidade certa de azeite e farofa
  • Em seguida, recheie as alcachofras, polvilhe o queijo ralado e coloque no forno médio para gratinar por 15 minutos

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS