Receita de Alcatra ao molho de alho com grelhado de legumes

INGREDIENTES

Molho:
20 ml de suco de limão
1 copo (200 ml) de leite
1 copo (200 ml) de óleo
Salsa
1 colher de sopa de maionese
5 dentes de alho
1 pitada de sal
Carne:
500 g de alcatra
5 batatas pequenas
1 cenoura grande
5 azeitonas
2 colheres de sopa de regueijão cremoso
5 pedaços de mandioca manteiga (opcional)
1/2 cebola grande
1 colher de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

  • Molho:
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, bata e desligue 3 vezes
  • Verduras:
  • Coloque uma panela no fogo com água e ponha as verduras para cozinhar, espete de vez em quando para verificar o cozimento de cada um
  • Carne:
  • Em ma panela, coloque óleo e frite a carne
  • Caso a carne solte muita água tire a carne e espere a água secar, coloque de novo a carne e continue fritando
  • Depois, coloque a manteiga na panela e passe a cebola junto com a mandioca
  • Após, as verduras e a carne com a mandioca estiverem prontos, pegue um refratário coloque a carne no meio e as verduras e a mandioca em volta e cubra-os com a cebola e coloque o molho por cima, e leve ao forno durante 20 minutos para gratinar

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