Receita de Alfajor delícia

INGREDIENTES

Massa:
200 g de manteiga (1 tablete)
1 colher de sopa de leite
200 g de maizena
6 gemas
3/4 de xícara de chá de açúcar
220 g de farinha de trigo
Recheio:
1 lata de leite condensado
Cobertura:
1 barra de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

  • Primeiro coloque a lata de leite condensado para cozinhar na pressão (por aprox 40 min)
  • Espere esfriar para abrir a lata
  • Reserve
  • Misture a farinha, maizena e o açúcar
  • Pique a manteiga em pedacinhos e acrescente
  • Misture o leite na gema e acrescente na mistura
  • A massa não pode grudar nos dedos, se precisar coloque mais farinha
  • Deixe a massa descansar na geladeira por 40 minutos (envolva a massa em plástico filme)
  • Após, abra a massa com um rolo (aproximadamente 0,5 cm de espessura) e corte os círculos com um copo
  • Você irá utilizar 2 círculos para cada alfajor
  • Coloque todos os círculos em uma forma untada com manteiga para assar em temperatura baixa
  • Quando eles estiverem um pouco dourados, pode retirar
  • O tempo no forno é bem pouco, em média 20 minutos
  • Cuidado para não assar demais, senão ele ficará duro
  • Quando você perceber que ele secou é hora de tirar
  • Agora é só pegar um círculo da bolachinha, colocar uma porção generosa de doce de leite e colocar outra bolachinha por cima
  • Ao final, derreta a barra de chocolate em banho maria e cubra os alfajores
  • Bom apetite

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