Receita de Almôndega de aveia ao molho de tomate

INGREDIENTES

500 g de carne moída
Aveia para dar o ponto (usei 2 xícaras de chá)
2 ovos batidos
4 dentes de alho amassados
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde para polvilhar
1/2 xícara de azeite
6 a 8 tomates tipo italiano bem maduros

MODO DE PREPARO

  • Tempere a carne com alho, pimenta e sal a gosto
  • Acrescente os ovos batidos e a aveia até que não grudem nas mãos, nem muito seco e nem muito mole
  • Faça bolinhas do tamanho desejado (reserve)
  • Coloque os tomates para ferver até que soltem as peles
  • Escorra os tomates e pique-os em pedaços pequenos
  • Coloque o azeite para aquecer e refogue os tomates
  • Pingue um pouco de água e abafe por uns 5 minutos
  • Reserve
  • Frite as almôndegas e coloque ao molho e deixe por mais uns 4 minutos
  • Salpique cheiro verde e sirva

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