Receita de Amendoim doce com coco

INGREDIENTES

500 g de amendoim
250 g de coco descascado e cortado em fatias pequenas
2 copos (americano) de açúcar
1 copo de água

MODO DE PREPARO

  • Junte tudo em uma panela grande, deixe ferver até quase secar a água
  • Mexa sem parar até o açúcar esfarelar e grudar no amendoim e nas fatias de coco
  • Continue mexendo até o açúcar começar a dissolver
  • O ponto é quando o amendoim brilhar
  • Esparrame em uma forma grande ou sobre uma pedra de granito para esfriar

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