Receita de Amendoim doce do Eric

1 pacote (500 g) amendoim vermelho
2 copos açúcar
1 1/2 copos de água

• Em uma panela de tamanho médio, coloque todos os ingrediente
• Leve ao fogo alto, deixando ferver por 30 min, de vez em quando mexa
• Quando o açúcar começar a ficar cremoso, mexa sem parar, até secar e começar a ficar com casquinha
• Depois retire do fogo e coloque uma assadeira para esfriar