Receita de American Pancake

INGREDIENTES

1 xíc. (chá) e 1/4 de farinha de trigo
3 col. (chá) de fermento químico
1 col. (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo batido
1 xíc. (chá) de leite
2 col. (sopa) de óleo
1 col. (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

  • Misture o ovo batido, o leite e óleo
  • Depois acrescente o açúcar, o sal e a farinha de trigo peneirada (serve para dar leveza à massa e evitar grumos)
  • Misture bem, até a massa ficar macia e homogênea
  • Por último coloque a essência de baunilha e o fermento, mexa pouco, apenas o necessário para os ingredientes incorporarem na massa
  • A massa fica grossa e não escorre muito
  • Utilize uma concha pequena como medida de massa para cada pancake
  • Esquente uma frigideira antiaderente (tem q ser antiaderente) untada com um pouco de manteiga ou óleo
  • Asse em fogo baixo os 2 lados da pancake

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