Receita de Aneis de cebola crocantes

INGREDIENTES

4 cebolas grandes
1 lata de cereveja comum 350ml
350 g de farinha de trigo
100 g de farinha de milho fina
2 colheres cheias de parmesao ralado
1 ovo inteiro
Temperos a gosto detalhe bem moídos (salsa, cebolinha, cominho, alecrim)
Sal a gosto, ou use 1/2 colher de sopa e rasa, para mim ficou no ponto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Descasque as cebolas e corte as em rodelas não muito grossas
  • Coloque em uma vasilha grande com papel toalha no fundo, porque a cebola solta agua enquanto está crua
  • Reserve,
  • Em outra vasilha coloque a cerveja, o ovo, o queijo ralado, o sal, os temperos, 200 g de farinha de trigo
  • mexa até ficar lisa a massa
  • O ponto da massa é como a massa de panqueca mais grossinha
  • Mas ela ainda não engrossou
  • Acrescente a farinha de milho aos poucos até engrossar
  • E os 150 g de farinha de trigo que sobraram é para caso sinta necessidade de engrossar a massa
  • Relembrando o ponto da massa é quando ela parecer uma massa para panquecas grossinha
  • Quando obter o ponto deixe descansar a massa por 20 minutos
  • Coloque o oleo na panela e coloque em fogo baixo
  • Enquanto esquenta o óleo mergulhe algumas rodelas de cebola na massa
  • Com um garfo coloque as rodelas no óleo quente
  • Deixe escorrer um pouco da massa e depois coloque no óleo
  • Um detalhe importante é fritar em fogo baixo para cozinhar a cebola por dentro
  • Assim que douradas tire e coloque em uma travessa com papel toalha
  • Essa receita fica crocante, ela amolece um pouco depois de fria, mas continua sequinha, não fica molenga

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