Receita de Aneis de cebola crocantes

4 cebolas grandes
1 lata de cereveja comum 350ml
350 g de farinha de trigo
100 g de farinha de milho fina
2 colheres cheias de parmesao ralado
1 ovo inteiro
Temperos a gosto detalhe bem moídos (salsa, cebolinha, cominho, alecrim)
Sal a gosto, ou use 1/2 colher de sopa e rasa, para mim ficou no ponto
Óleo para fritar

• Descasque as cebolas e corte as em rodelas não muito grossas
• Coloque em uma vasilha grande com papel toalha no fundo, porque a cebola solta agua enquanto está crua
• Reserve,
• Em outra vasilha coloque a cerveja, o ovo, o queijo ralado, o sal, os temperos, 200 g de farinha de trigo
• mexa até ficar lisa a massa
• O ponto da massa é como a massa de panqueca mais grossinha
• Mas ela ainda não engrossou
• Acrescente a farinha de milho aos poucos até engrossar
• E os 150 g de farinha de trigo que sobraram é para caso sinta necessidade de engrossar a massa
• Relembrando o ponto da massa é quando ela parecer uma massa para panquecas grossinha
• Quando obter o ponto deixe descansar a massa por 20 minutos
• Coloque o oleo na panela e coloque em fogo baixo
• Enquanto esquenta o óleo mergulhe algumas rodelas de cebola na massa
• Com um garfo coloque as rodelas no óleo quente
• Deixe escorrer um pouco da massa e depois coloque no óleo
• Um detalhe importante é fritar em fogo baixo para cozinhar a cebola por dentro
• Assim que douradas tire e coloque em uma travessa com papel toalha
• Essa receita fica crocante, ela amolece um pouco depois de fria, mas continua sequinha, não fica molenga