Para o Angu:
250g fubá de milho
1 1/2 água
5 dentes de alho picados
2 colheres sobremesa de sal
Para o molho:
3 cebolas médias picadas em fatias finas
3 tomates maduros sem pele picados
1 pitada de orégano
2 pimentas malaguetas sem sementes picadas
1 colher de café de sal
1 pitada de pimenta calabresa (opcional)
Folhas de manjericão rasgadas