Receita de Angu baiano

INGREDIENTES

1 litro de água
2 caldos de galinlha
3 xicaras de fubá
1 kg de carne moída
3 tomates
2 cebolas
2 pimentões
1 colher de sopa de coloral
2 latas de milho verde
300 g de linguiça calabresa
300 g de bacon
pimenta do reino a gosto
cebolinha a gosto
300 g de mussarela ralada
3 colheres de sopa de óleo
Para o molho:
3 caldos de picanha tempero caseiro de sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Cologue a água para ferver e faça o angu com 2 caldos de galinha e reseve
  • Em uma panela coloque o óleo e o tempero, o coloral deixe fritar
  • Coloque carne moída e deixe fritar até secar a água por completo da carne
  • Em seguida coloque o tomate, a cebola, o pimentão, e água o suficiente para cozinhar e ficar um caldo bem apurado
  • Em seguida coloque o milho verde, a linguiça, o bacon que já deve estar frito
  • Coloque o caldo de picanha a pimenta do reino deixe ferver mais um pouco, acerte o tempero e sirva a vontade
  • Modo de servir:
  • Coloque a mussarela no prato, o angu por cima e em sequida o molho de carne
  • Por cima a cebolinha tudo tem que estar quente para o queijo derreter

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