Receita de Areínha (biscoito fino)

INGREDIENTES

300 g de farinha de trigo especial e sem fermento (3 copos americanos)
6 colheres (de sopa) bem cheias de manteiga (300g)
100 g de açúcar especial refinado (3/4 do copo americano)

MODO DE PREPARO

  • Penere a farinha e o açúcar
  • Misture a esses ingredientes a manteiga em temperatura ambiente
  • Faça uma massa homogênea, mais para mole do que para firme
  • Dá a impressão de que precisa de mais trigo, mas não coloque, a não ser que não dê para fazer as bolinhas com as mãos
  • Nesse caso, acrescente apenas mais um pouquinho de trigo peneirado
  • Não precisa untar as formas
  • Faça bolinhas do tamanho de brigadeiros
  • Coloque na forma, enfileirados, com uma pequena distância de 5 cm, aproximadamente, pois eles crescem ligeiramente
  • Asse em forno moderado por aproximadamente 15 minutos, ou até o fundo do biscoitinho ficar dourado
  • Tire do forno e deixe esfriar completamente
  • Assim que esfriar, guarde - os imediatamente em um vidro ou lata para conservá - los leves e sequinhos
  • Antes de armazená - los, passe uma leve camada de açúcar refinado especial sobre as areinhas, sem deixar excesso
  • Informações Adicionais

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