Receita de Arroz à parmegiana de forno

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz
1 cubinho de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
3 tomates batidos no liquidificador com pouca água e um cubinho de caldo de galinha

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o arroz com o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água fervente em fogo baixo por 15 minutos (quando estiver fervendo, prove o sal se precisar, coloque outro cubinho de caldo de galinha)
  • À parte, bata os ovos com o queijo e misture com o arroz (mas só misture quando o arroz estiver pronto)
  • Em um refratário faça as camadas alternadas de arroz, presunto, arroz, mussarela e um pouco do tomate batido
  • Repita a operação até acabar o arroz e leve ao forno quente por cerca de 15 minutos

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