Receita de Arroz com bacon e couve-manteira

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz
10 folhas de couve-manteiga
6 xícaras água fervente
1 colher de sopa óleo
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola
1 tomate
1 pimentão
3 dentes de alho
1 vidro de azeitona
250 gramas de bacon
sal a gosto
1 cubo de caldo para arroz knorr
2 ovos cozidos
2 fatias de queijo

MODO DE PREPARO

  • Lavar a couve e corte em tiras e fritar até murchar
  • Lavar o arroz e reservar
  • Em uma panela colocar o óleo, a cebola, a manteiga e fritar até murchar
  • Juntar o bacon, o alho, o pimentão e fritar até dourar
  • Acrescentar o arroz, o tomate e a azeitona
  • Mexer até fritar por 2 minutos
  • Acrescentar a água fervente e a 1/3 da couve preparada anteriormente
  • Mexer e deixar cozinhar o arroz
  • Após o arroz cozido colocá-lo em um refratário
  • Cobrir o arroz com o restante da couve
  • Adicionar os ovos cozidos picados
  • Colocar por cima as fatias de queijo picadas
  • Levar ao forno para gratinar por uns 3 minutos

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