3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 prato fundo de couve-flor cozida e picada
1 cebola pequena picada
4 tomates sem pele e semente picados
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola no azeite, misture o tomate, a couve-flor e mexa por 1 minuto
Junte o arroz, misture e sirva
Sugestão Acrescente ao arroz 1 xícara (chá) de queijo minas picado em cubinhos