Receita de Arroz com couve-flor e tomate

3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 prato fundo de couve-flor cozida e picada
1 cebola pequena picada
4 tomates sem pele e semente picados
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

• Refogue a cebola no azeite, misture o tomate, a couve-flor e mexa por 1 minuto
• Junte o arroz, misture e sirva
• Sugestão Acrescente ao arroz 1 xícara (chá) de queijo minas picado em cubinhos
• Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos