Receita de Arroz cremoso com bacon, ervilha e batata palha

150 g de bacon picado em cubinhos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
2 xícaras de arroz lavado
1 xícara de ervilha congelada ou milho verde
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
140 g de batata palha

• Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo moderado até dourar
• Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha
• Reserve
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até murchar, sem deixar dourar
• Acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos
• Adicione 4 xícaras de água fervente e tempere com sal
• Cozinhe em fogo moderado por 10 minutos
• Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente a ervilha (ou o milho) e o creme de leite
• Misture bem, abaixe o fogo e tampe a panela
• Cozinhe até o arroz ficar al dente
• Retire do fogo, junte o bacon e a salsinha
• Adicione a batata palha e misture
• Sirva em seguida para que ela fique bem crocante