Receita de Arroz cremoso com bacon, ervilha e batata palha

INGREDIENTES

150 g de bacon picado em cubinhos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
2 xícaras de arroz lavado
1 xícara de ervilha congelada ou milho verde
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
140 g de batata palha

MODO DE PREPARO

  • Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo moderado até dourar
  • Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha
  • Reserve
  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até murchar, sem deixar dourar
  • Acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos
  • Adicione 4 xícaras de água fervente e tempere com sal
  • Cozinhe em fogo moderado por 10 minutos
  • Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente a ervilha (ou o milho) e o creme de leite
  • Misture bem, abaixe o fogo e tampe a panela
  • Cozinhe até o arroz ficar al dente
  • Retire do fogo, junte o bacon e a salsinha
  • Adicione a batata palha e misture
  • Sirva em seguida para que ela fique bem crocante

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