1 peça de filé pequena
6 colheres de óleo para refogar
150 g de bacon picado
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 pimentão verde em fatias finas
1 cenoura cortada em tiras
1 lata de milho verde (opcional)
4 1/2 xícaras de água quente
2 caldos de galinha
4 colheres de vinagre
2 xícaras de arroz cru
100 g de cogumelos em fatias (guarnição)
Manteiga, salsinha e pimenta - do - reino
Sal