Receita de arroz de forno com molho branco

INGREDIENTES

4 xícaras de arroz cozido.
300 g de presunto em cubos de 3x3 cm
200 g de queijo mussarela em cubos de 3x3 cm
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilhas
Azeite de oliva
Parmesão ralado
1 cebola pequena picada
1 colher de manteiga
1 caixa de creme de leite
300 ml de leite
3 colheres pequenas de maisena
2 colheres de creme de cebola em pó
Pimenta-do-reino
1 colher de sobremesa rasa de sal

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO

Molho branco:

  1. Refogue a cebola picada com a manteiga e deixe dourar
  2. Dissolva a maisena em 200 ml de leite morno e adicione a cebola refogada
  3. Dissolva o creme de cebola em 100 ml de leite morno e adicione a mistura e mexa bem
  4. Adicione o creme de leite mexendo sempre
  5. Acrescente o sal e a pimenta do reino e deixe engrossar durante 10 minutos

Montagem do prato:

  1. Adicione em uma forma refratária o arroz cozido, o presunto, o milho verde, a ervilha, o queijo mussarela, o molho branco e mexa até incorporar todos os ingredientes
  2. Cubra a mistura com queijo parmesão e regue com azeite
  3. Leve ao forno alto por 20 ou 30 minutos, ou até dourar
  4. Retire do forno e sirva imediatamente
*Receita do Juliano Caldas Leal

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