Receita de Arroz de leite nordestino (salgado)

INGREDIENTES

1 xícara de arroz da terra ou arroz branco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite
Sal
Água até cobrir o arroz ou em quantidade suficiente para o cozimento
Leite em quantidade suficiente

MODO DE PREPARO

  • Lave o arroz, numa panela refolgue a cebola eo alho no azeite, acresente o arroz e refolgue um pouco mais
  • Em seguida coloque água até que cubra o arroz, deixe cozinhar aos poucos, acrescentando pouca água sempre que necessário
  • Deixe secar, quando o arroz estiver quase cozido, acrescente aos poucos o leite até o arroz cozinhar
  • Esse arroz pode ser acompanhado com paçoca de carne de sol

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