Receita de Arroz Eldorado

5 colheres de azeite
4 dentes de alho amassados
1 cebola pequena ralada
500 g de bacalhau
500 g de arroz (de preferência dormido)
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 maço de cheiro verde (ou coentro)
1 ovo cozido
2 batatas cozidas e fatiadas

• Em uma panela coloque o azeite e deixe esquentar
• Adicione o alho até dourar
• Adicione a cebola até murchar
• Acrescente o bacalhau e o restante dos ingredientes, menos o ovo e a batata
• Mexa bem até misturar tudo
• Coloque em uma travessa e leve ao forno até esquentar bem
• Caso queira acrescentar queijo ralado por cima, fique à vontade
• Retire do forno e decore com o ovo e as batatas a seu gosto