Receita de Arroz integral à primavera

INGREDIENTES

1 xícara de arroz integral
1/2 xícara de chuchu cortado em cubinhos
1/2 xícara de cenoura cortada em cubinhos
1/2 xícara de repolho cortado em pedaços pequenos
1/2 xícara de pimentão verde cortado em quadradinhos
1/2 xícara de pimentão vermelho quadradinhos
1 colher de café de sal ou a gosto
Água o suficiente para o arroz ficar macio

MODO DE PREPARO

  • Lavar o arroz
  • Deixar o arroz de molho por 1 hora
  • Lavar novamente e escorrer
  • Levar o arroz ao fogo com duas xícaras de água e sal e deixe ferver por 10 minutos, depois acrescente os outros ingredientes e deixe cozinhar
  • É necessário colocar água aos poucos até o arroz ficar macio
  • O tempo de cozimento para o arroz ficar macio dura entre 20 a 30 minutos
  • Não é necessário utilizar óleo

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