Receita de Arroz para páscoa

INGREDIENTES

4 copos de arroz
8 colheres de sopa de óleo
8 xícaras (chá) de água fervente
1 colher de chá de tempero pronto
1 cubinho de knnor
250 g de bacalhau
3 tomates
100 g de azeitonas
2 cebolas médias
1 kg de batatas
1 pimentão verde
4 colheres de sopa de azeite
4 ovos
100 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Preparar o arroz simples e reservar
  • Colocar o bacalhau de molho em água, trocando três vezes a água de 2 em 2 horas, ou como você tem costume de fazer, para poder tirar o sal do mesmo
  • Depois de dessalgado o bacalhau, desfiá-lo e fritá-lo no azeite e reservar
  • Fritar as batatas tipo palha
  • Fazer um molho com a cebola, o tomate, o bacalhau, o pimentão e a azeitona
  • Montagem:
  • Em uma travessa refratária untada com azeite, colocar da seguinte forma
  • Primeira camada arroz, segunda camada molho, terceira camada arroz, quarta camada batata palha, quinta camada arroz, sexta camada ovos batidos como para omelete, sétima camada salpicar o queijo parmesão por cima
  • Levar ao forno para gratinar
  • É muito gostoso e tudo de bom
  • Bom apetite e feliz páscoa 2007

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