Receita de Arroz Pilaf

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de arroz (indico o arroz Basmati, mas pode ser usado o agulhinha - arroz branco - ou integral)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picadinha
1/2 xícara (chá) de amêndoas torradas picadas em lascas
1 punhado de passas
1 ramo de salsão
1/2 tablete de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Açafrão em pó a gosto ou canela (se desejar)
Água quente para o cozimento

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola até murchar
  • Coloque o caldo de galinha já triturado e o arroz
  • Acrescente a água quente, o salsão, a pimenta, o açafrão (ou canela) e mexa
  • Quando a água começar a ferver, acrescente as passas e as amêndoas e deixe cozinhar até a água secar
  • Para servir, retire o ramo de salsão e mexa para que todos os ingredientes fiquem misturados na porção
  • Ótimo acompanhamento para carnes e grelhados
  • Informações Adicionais

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