Receita de Babaganush

INGREDIENTES

1 berinjela grande
3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
1 colher de chá de alho amassadinho
1 colher de sopa de sumo de limão
Sal a gosto
1 colher de sopa de água

MODO DE PREPARO

  • Asse a berinjela inteira (sem tirar os talinhos) por cerca de 25 minutos em forno médio
  • Deixe esfriar e retire a polpa
  • Reserve
  • Misture o tahine, o alho, o sumo de limão, e a água, corrija o sal
  • Adicione a berinjela e misture bem
  • Sirva com torradinhas de pão árabe

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