1 kg de bacalhau
4 pães franceses amanhecidos
150 g de queijo parmesão ralado
50 g de uva passas branca
50 g de nozes picadas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 dentes de alho amassados
1/2 kg de batata sem casca
Azeite de oliva para regar
1 cebola cortada em gomos
Folhas de salsinha para decorar