Receita de Bacalhau de forno a portuguesa

INGREDIENTES

500 g de bacalhau desalgado, cozido e desfiado
1 kg de batatas cozidas
500 g de cebolas cortadas em rodelas
10 ovos cozidos
2 xícaras de azeitonas picadas sem caroço
150 ml de azeite de oliva extra virgem

MODO DE PREPARO

  • Cubra o fundo de um refratário grande com azeite de oliva
  • Corte as batatas cozidas em rodelas e faça uma camada base no refratário
  • Prossiga, sobrepondo lascas de bacalhau, rodelas de cebolas, rodelas de ovos cozidos e azeitonas, regando com azeite de oliva
  • Ao final, prepare um purê de batatas, bem cremoso e espalhe sobre o prato, cobrindo todas as camadas
  • Decore a superfície com azeitonas e rodelas de ovos cozidos
  • Regue com o restante do azeite de oliva
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio-alto por aproximadamente 40 minuntos (depende do forno) mas quando começar a cheirar, deverá estar pronto

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