Receita de Bacalhau Espiritual

INGREDIENTES

700g de bacalhau dessalgado
3 batatas grandes cozidas
2 cenouras grandes cozidas
6 fatias de pão de forma sem casca
3/4 de xícara de leite quente
2 cebolas médias picadas
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
noz-moscada a gosto
sal a gosto
1 caixa de creme de leite
1 xícara de requeijão tipo catupiry
queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o bacalhau
  • Deixe esfriar e desfie em lascas grandes
  • Em uma vasilha pique o pão e regue com o leite
  • Deixe de molho por uns minutos
  • Depois amasse o pão com o leite fazendo um purê de pão
  • Reserve
  • Passe as batatas e as cenouras no espremedor fazendo um purê
  • Reserve
  • Numa vasilha misture com um garfo o creme de leite como requeijão
  • Reserve
  • Ligue o forno para preaquecer
  • Em uma panela grande coloque a cebola com o azeite e a margarina e doure
  • Acrescente os purês de batata e de cenoura e misture bem
  • Coloque o purê de pão e a noz moscada e misture novamente até que fique tudo bem encorpado
  • Acrescente metade do bacalhau e misture
  • Desligue o fogo e acerte o sal
  • Em um pirex coloque metade da massa de purês, cubra com o restante do bacalhau e por cima coloque o restante da massa
  • Cubra tudo com a mistura de queijo e creme de leite e polvilhe com o parmesão ralado
  • Leve ao forno, 200° C, até dourar (aqui em casa levou 45 minutos)

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS