Receita de Bacalhau simples ao forno

INGREDIENTES

4 postas de bacalhau dessalgado de véspera
1 cebola média em rodelas finas
1 pimentão verde em rodelas finas (sem sementes)
1 pimenta-de-cheiro (s/sementes) picada
2 tomates picados sem pele e sementes
1 dente de alho grande
4 ou 5 batatas grandes
Suco de 2 a 3 limões (só expremê-los sem adicionar mais nada)
Pimenta-do-reino e coentro a gosto
Azeite ou óleo
Margarina para untar

MODO DE PREPARO

  • Amasse o alho com um pouco de pimenta-do-reino e tempere o bacalhau, exprema um pouco de limão por cima e reserve
  • Cozinhe as batatas e corte em rodelas grosas e reserve
  • Em uma vasilha misture a cebola, o pimentão, a pimenta-de-cheiro, o coentro e os tomates
  • Acrescente suco do limão
  • Unte bem um refratário com margarina, forre-o com as batatas e faça uma camada com a "salada", colocando as postas de bacalhau por cima e mais uma camada da "salada"
  • Regue com um pouco de azeite ou óleo e leve ao forno até dourar o bacalhau
  • Informações Adicionais

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