Receita de Bacalhau simples mais gostoso

INGREDIENTES

1 kg de bacalhau
1 kg de batata
2 dentes de alho
2 pimentões vermelhos sem sementes
2 colheres de sopa de salsinha picada
12 azeitonas pretas
1 colher de sopa de vinagre
1/2 copo de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

  • Deixar o bacalhau de molho de um dia para outro trocando a água várias vezes
  • Retirar a pele e espinhas
  • Descascar as batatas e cortar em fatias
  • Picar o alho e o tomate
  • Cortar a cebola e o pimentão em rodelas
  • Arrumar num prato refratário camadas de batata, de bacalhau, de cebola, de tomate e de pimentão
  • Salpicar a salsinha, espalhar as azeitonas, o vinagre e o azeite
  • Se necessário, corrigir o sal
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio durante 1 hora

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