Receita de Bacalhoada a minha moda

INGREDIENTES

1/2 kg de bacalhau
1/2 kg de cebolas em rodelas
4 dentes de alho amassados
6 batatas médias cortadas
1 maço de brócolis
Azeitonas
Salsa e cebolinhas verdes
Azeite de oliva
Ovos cozidos (opcional)
Pimentão (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro e dê uma fervura, desfiando depois
  • Reserve a água da fervura
  • Descasque, lave e corte as batatas em 3 pedaços, calculei 1 por pessoa
  • Éramos 6
  • Cozinhe a batata na água onde cozinhou o bacalhau
  • Pique as cebolas em rodelas grandes
  • Coloque azeite de oliva na panela, 4 dentes de alho amassados e as cebolas em rodelas para fritar
  • As cebolas tem que ficar murchas e levemente douradas
  • Misture o bacalhau às cebolas, ficará tudo com gosto de bacalhau
  • Coloque muita salsa e cebolinha verde, misturando bem
  • Coloque na travessa as batatas cozidas, a mistura de bacalhau em cima, os brócolis que cozinhou na água do bacalhau, azeitonas, salsa e cebolinhas
  • Se quiser, coloque ovos cozidos e pimentão
  • Regue com muito azeite de oliva
  • Sirva no prato, uma batata, a mistura de bacalhau, azeitonas e brócolis

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